A mi me sorprendió cuando encontré un articulo que decía que no debemos lavar el pollo antes de cocinarlo. Si, es lo que se recomienda ya que como sabrán el pollo crudo contienen bastantes bacterias que nos podría llevar a una intoxicación alimenticia. Lo que me lleva a preguntarte cuando vas a lavar el pollo antes de cocinarlo donde lo haces? Que esta al lado? Ya recordaste si a eso me refiero que la mayoría de nosotros tal vez no nos damos cuenta que tenemos tal vez algunos trastos limpios al lado y al lavar el pollo pueden caer unas gotas y contaminar lo que se encuentra a nuestro alrededor como puede ser la ropa , utensilios y hasta el fregadero donde lo estamos lavando. Se dice que los niños menores de 5 anos y los ancianos son mas susceptibles a estas bacterias. Así que como recomendación trata de no lavar el pollo si tienes personas en riesgo en casa la cocino mata todas las bacterias. Cuando guardes pollo crudo en el refrigerador trata de ponerlo siempre en la parte de abajo así evitaras una contaminación en caso de un derrame. Y después de lavar el pollo lava tus manos con agua tibia y jabón y nunca dejes los utensilios sucios. Lo puedes comprobar al cortar la parte más gruesa de la carne, si notas un tono rosado significa que aún le falta hervor. Cuece bien el pollo lo puedes comprobar al cortar la parte más gruesa de la carne, si notas un tono rosado significa que aún le falta un poco.

Espero y les ayude esta información.