La manteca o mantequilla pueden generarte complicaciones vasculares por el alto contenido de grasas saturadas.Mientras que el aceite de maíz y canola. Tienen un alto contenido calórico y se oxidan rápidamente. Son utilizados con frecuencia en hogares y comercios por su bajo costo.El aceite de soya. Especialmente si tiene grasas transgénicas que puede traerte consecuencias graves a tu salud como cáncer y males cardiacos.

Frío o caliente, los aceites de origen vegetal –excepto coco, palma y cacao- aporta nueve calorías por cada gramo, pero calentarlos demás te puede hacer más daño.

Evita calentarlo más de 30 segundos. Cuando empieza a humear y a oscurecerse es síntoma de descomposición molecular.

Esto aumenta el riesgo de padecer la hipertensión , alto colesterol  sobrepeso

Libera químicos que provoca la compactación de sus moléculas y lo hace más pesado para digerirlo.

Al calentar el aceite vegetal aumenta la cantidad de hidrógeno y lo convierte en una grasa saturada. Reutilizarlo no es la mejor decisión.

Ojo mi gente sabían q la ingesta adecuada de aceites de origen vegetal es una cucharada por día, dividida entre las tres comidas principales.

 

Una forma para evitar los aceites para cocinar que te hacen daño es sustituirlos por aceite de oliva, coco o linaza.

Otras alternativas para cocinar saludablemente es la cocción al vapor y a la parrilla, siempre y cuando sea de gas y no de carbón.